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ツインバード TWINBIRD 全自動コーヒーメーカー CM-D465B
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ツインバード TWINBIRD 全自動コーヒーメーカー CM-D465B
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この商品のおすすめポイント
カフェ・バッハ 田口 護氏監修
ツインバードの「全自動コーヒーメーカー」は、”コーヒー界のレジェンド”田口護氏監修のもと
匠の技を再現することにこだわった本物志向の製品です。
【田口護氏プロフィール】カフェ・バッハ店主兼、株式会社バッハコーヒー代表。日本スペシャルティコーヒー協会理事。2000年沖縄サミットにて各国の首脳たちが集う晩餐会の締めくくりを飾るコーヒーにバッハ・ブレンドが選ばれ、好評を博す。2015年NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」に出演。世界からレジェンドと評される。
タイトル(小)SP
「ほんとうにおいしいコーヒーとは、豆を活かしきること。
人の手で淹れたようなコーヒーを全自動で再現するのがこのコーヒーメーカーの挑戦だったんです。」
カフェ・バッハ 田口 護氏
(動画コメントより)
コーヒー豆を均一な粒度で挽く ステンレスミル刃
挽いた豆の粒度は、コーヒー成分の出かたや濾過速度を変え、風味に大きな影響を与えます。
ツインバードの全自動コーヒーメーカーは、金属加工の街、燕三条地域のステンレス製の刃を採用。
独自設計の低速臼式ミルによりコーヒー豆を挽くことで、摩擦熱を抑え豆本来の風味を守りながら均一な粒度に仕上げることを実現しました。
お好みで選べる 3段階の粒度
コーヒー豆の挽き方は、豆の種類や味のお好みに合わせて「粗・中・細」の3段階からお選びいただけます。
味の決め手 抽出温度
味を決める一番大切なものは“抽出温度”。一般的に、抽出温度が高いと苦味が強くなり、低いと酸味が強くなる傾向があります。抽出温度は83℃/90℃の2段階からお選びいただけます。※ 抽出温度によって変わる味わいや、あなたのお好みの設定をお楽しみください。
※ 保温温度は70℃です
バランスのとれた味わいの83℃
コーヒーのもつ「苦味」、「酸味」、「甘味」、「渋味」、「風味」。
83℃の抽出は、田口護氏が「もっともバランスのとれた味わいである」と推奨するコーヒーをたてる事ができます。
コクや風味を引き出す90℃
90℃の抽出は、しっかりした味と苦味が立ちます。 カフェオレやアイスコーヒーにもおすすめです。
匠のハンドドリップを再現した 6方向シャワードリップ
コーヒーをおいしくドリップするためには、適切な蒸らし時間で豆とお湯をしっかりと馴染ませ、豆全体にお湯を行き渡らせることが大切です。
本製品は、6方向からのシャワードリップでドリップすることで、ハンドドリップに近いドリップを再現。
蒸らし時間・ドリッパーリブの高さなどの一つ一つの設計にもこだわり、1杯から6杯までそれぞれの田口護氏によるテイスティングを重ねて開発されました。どんな杯数で設定しても最適なドリップを行い、田口先生の目指す透明感のあるまろやかな美味しさを実現します。
杯数に応じた ドリッパー
1～3杯用、4～6杯用とそれぞれ最適な濾過層が形成できる2つの専用ドリッパーを開発。 どの杯数設定でもレジェンドが認める安定したクオリティのコーヒーが楽しめるようになりました。
五感で感じるデザイン
豆を挽き、ドリッパーに落とす。湯の沸く音。蒸らしで香り始めるコーヒーアロマ。
シャワードリップの様子と立ち込める湯気。
サーバーに滴るドリップされた心地よいしずく・・・・・
全自動コーヒーメーカーの抽出口とドリッパーの間の2cmのすき間は、コーヒーを淹れるまでの時間をひとつひとつを五感で感じ、コーヒーをたてる醍醐味をあますことなく体感できるデザインになっています。
お手入れしやすい メンテナンス性
ミルは全自動コーヒーメーカー本体から着脱でき、付属のブラシでお手入れができます。 また、3種のメンテナンスモードを搭載しており、本体内部を衛生的に保つことができます。
商品概要
“世界一”へのこだわりが生んだ、コーヒーメーカー。
『カフェ・バッハ 』店主 田口護氏監修 レジェンドが認めたコーヒーを大人数で楽しめる 6杯用
●楽しみ方が広がる、待望の大容量 6杯
昨年、3杯用の「全自動コーヒーメーカー CM-D457B」を発売し、その美味しさに好評いただく一方、
もっと一度に沢山淹れたいというお客様のお声を受け、抽出過程を五感で楽しめる構造はそのままに、
一度に6杯まで抽出できるコーヒーメーカーをつくりました。
家族みんなで楽しみたい、来客時におもてなしで淹れたい、マイボトルに入れて持ち出したいなど様々なシーンでコーヒーをお楽しみください。
●“ブレのない味”を求めて、抽出を一から見直す。
これまで培ったハンドドリップの再現技術を大容量の抽出に応用するも、
開発当初のコーヒーの味は満足のいくものではありませんでした。
『カフェ・バッハ』店主 田口護氏監修のもと、使う豆の量に適した抽出方法を一から見直し、
本製品では、豆の量が多い場合には、底面に厚みをだしたすり鉢状のろ過層が良いことに辿り着きました。
1～3杯と4～6杯に分け、それぞれ最適なろ過層が形成できる2つの専用ドリッパーを開発。
蒸らしに使うお湯の注ぎ方や間隔は、1～6杯それぞれに応じたプログラミングを施し、
どの杯数設定でもレジェンドが認める安定したクオリティのコーヒーが楽しめるようになりました。
●豆の風味を最大限生かし、お手入れしやすい独自技術の着脱式低速臼式フラットミル
低速臼式フラットミルは、コーヒーの香りを飛ばす原因となる摩擦熱を発生させにくく、
雑味の原因となる微細な粉を極力出さずにコーヒー豆を均一な大きさで挽くことができます。
業界初の取り外しが可能なミルは、付属のブラシで手軽にお手入れできます。
他にも、ミル内に蒸気が入って錆びるのを防ぐシャッターや、
水タンク洗浄などに便利な3種のメンテナンスモードは、本体内部を衛生的に保ち、コーヒーの味を損ないません。
●五感で楽しむ。コーヒーをたてるシズル感
ドリップシャワー噴出口とドリッパーとの間の約2cmのすき間は、
コーヒーが淹れられる過程を五感で楽しめるようににあえて設けています。
挽かれた豆が落ちるところから、湯が注がれて膨らむ豆の様子、
ドリップの様子などが見えるだけでなく、香り立つコーヒーアロマが部屋中に広がります。
ハンドドリップに限りなく近い独自技術の内向きシャワー式ドリップは、
コーヒー豆に満遍なくお湯を行きわたらせ、コーヒーの深い味わいを最大限に引き出します。
『カフェ・バッハ 』店主 田口護氏監修 レジェンドが認めたコーヒーを大人数で楽しめる 6杯用
●楽しみ方が広がる、待望の大容量 6杯
昨年、3杯用の「全自動コーヒーメーカー CM-D457B」を発売し、その美味しさに好評いただく一方、
もっと一度に沢山淹れたいというお客様のお声を受け、抽出過程を五感で楽しめる構造はそのままに、
一度に6杯まで抽出できるコーヒーメーカーをつくりました。
家族みんなで楽しみたい、来客時におもてなしで淹れたい、マイボトルに入れて持ち出したいなど様々なシーンでコーヒーをお楽しみください。
●“ブレのない味”を求めて、抽出を一から見直す。
これまで培ったハンドドリップの再現技術を大容量の抽出に応用するも、
開発当初のコーヒーの味は満足のいくものではありませんでした。
『カフェ・バッハ』店主 田口護氏監修のもと、使う豆の量に適した抽出方法を一から見直し、
本製品では、豆の量が多い場合には、底面に厚みをだしたすり鉢状のろ過層が良いことに辿り着きました。
1～3杯と4～6杯に分け、それぞれ最適なろ過層が形成できる2つの専用ドリッパーを開発。
蒸らしに使うお湯の注ぎ方や間隔は、1～6杯それぞれに応じたプログラミングを施し、
どの杯数設定でもレジェンドが認める安定したクオリティのコーヒーが楽しめるようになりました。
●豆の風味を最大限生かし、お手入れしやすい独自技術の着脱式低速臼式フラットミル
低速臼式フラットミルは、コーヒーの香りを飛ばす原因となる摩擦熱を発生させにくく、
雑味の原因となる微細な粉を極力出さずにコーヒー豆を均一な大きさで挽くことができます。
業界初の取り外しが可能なミルは、付属のブラシで手軽にお手入れできます。
他にも、ミル内に蒸気が入って錆びるのを防ぐシャッターや、
水タンク洗浄などに便利な3種のメンテナンスモードは、本体内部を衛生的に保ち、コーヒーの味を損ないません。
●五感で楽しむ。コーヒーをたてるシズル感
ドリップシャワー噴出口とドリッパーとの間の約2cmのすき間は、
コーヒーが淹れられる過程を五感で楽しめるようににあえて設けています。
挽かれた豆が落ちるところから、湯が注がれて膨らむ豆の様子、
ドリップの様子などが見えるだけでなく、香り立つコーヒーアロマが部屋中に広がります。
ハンドドリップに限りなく近い独自技術の内向きシャワー式ドリップは、
コーヒー豆に満遍なくお湯を行きわたらせ、コーヒーの深い味わいを最大限に引き出します。
| 商品名 | ツインバード TWINBIRD 全自動コーヒーメーカー CM-D465B |
|---|---|
| 型番 | CM-D465B |
| メーカー | ツインバード TWINBIRD |
| メーカー希望小売価格 | オープン価格 |
| メーカー発売日 | 2019年11月上旬 |
| メーカー保証年数 | 1年 |
商品の詳細規格
| 本体サイズ（高さ×幅×奥行） | 425×160×335mm |
|---|---|
| 本体重量 | 4.5kg |
| 容量(ドリップ時最大カップ数) | 5～6杯 |
| 容量(タンク) | 900ml（ 6カップ ） |
| 種類 | 全自動 |
| 抽出タイプ | ドリップ式 |
| フィルタータイプ | ペーパー |
| サーバータイプ | ガラス |
| 着脱式タンク | 無 |
| ミル | ミル付き |
| ミルの刃 | 臼式 |
| 使用するコーヒー種類 | 挽き豆・豆 |
| 浄水機能 | 無 |
| タイマー | タイマー無 |
| 消費電力 | 800W |
| 付属品 | 計量カップ、お手入れブラシ、ペーパーフィルター（サイズ「102」5枚）、ペーパーフィルター（サイズ「103」5枚）、ガイドブック、かんたんガイド |
| 仕様1 | 電源ｺｰﾄﾞ長 1.4m、 |
| 仕様2 | ｺｰﾋｰﾐﾙ：消費電力 40W、定格容量 66g、定格時間 7分 |
商品のレビュー
総合評価
5.0
件の商品レビュー
999人
999人
999人
99人
9人
やす さんの投稿
コーヒーを淹れるのが楽しい。
2022/12/23
豆からの引き立てのコーヒーは美味しいです。
匿名希望 さんの投稿
満足
2022/11/23
豆の挽き具合やお湯の温度などいろいろ試せて楽しいですし、味と量にも満足しています。敢えて欠点を挙げるのならタンクに残ってしまうわずかな水が気になりますが、仕方がないと思っています。
目指したのは、 世界一おいしいコーヒーメーカー
コーヒー界のレジェンド、田口 護氏監修。燕三条の職人の技術によって、豆の挽き方から匠のハンドドリップまで忠実に再現。
挽きたてのコーヒー豆の香りやドリップの音・様子など、五感で楽しめるコーヒータイムを演出します。
ご家庭や職場など、お好きな場所で“世界一おいしい”スペシャルな一杯を日常でお楽しみください。