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(現在は栃木県宇都宮市)
圧力と火加減を制し、煮込み料理の旨さを極限まで引き出す電気圧力鍋
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T-fal ラクラ・クッカー旨み電気圧力鍋4L ホワイト T-FAL CY3601JP
21,843 円(税込)
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T-fal ラクラ・クッカー旨み電気圧力鍋4L ホワイト T-FAL CY3601JP
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旨みポイント(1)
旨みを最大限に引き出す<味染み仕上げ>
旨みを引き出す火加減をコントロール。だから、高温*で瞬時に火入れをした後、じっくり温度を下げて仕上げることで、味がしっかり染み込み、旨みを最大限に引き出すので、ぶり大根にもしっかり味が染み込み、おいしさを引き出します。
*100度以上の高温調理の場合
旨みを最大限に引き出す<味染み仕上げ>とは
高温*加熱により食材の繊維が壊れ、食材の中の水分や旨みが流出しますが、調理後にじっくり温度が下がると共に、旨みが溶け込んだ煮汁が食材の中に染み込み戻ります。
*100度以上の高温調理の場合
旨みポイント(2)
食材に合わせて自動設定*<2段階圧力>
火入れに時間のかかるお肉料理は高圧で短時間で仕上げて、塊肉などは柔らかくジューシーに、硬い玄米や豆類は芯までふっくら。
魚など火の通りやすい素材は、低圧でデリケートに。食感を生かし、煮崩れなくふっくらと調理できます。
*あらかじめ各モードに設定されています
旨みポイント(3)
ムラなく熱が伝わる<球状の煮込み鍋>
上下に施された62度の角度が優れた熱循環を実現。一般的な形状の鍋と比較して、熱循環が最大約26%アップ*し、鍋全体を均一に加熱する、煮込みに最適な形状です。
コメント
さらに鍋本体にアルミニウム合金を採用したことで、熱が全体にすばやくムラなく伝わり、お肉の柔らかさも最大30%アップ*します。
*自社試験結果より
代表的な煮込み料理がおまかせで美味しくつくれる、味染み仕上げが搭載された5つの<レシピモード>
プログラムされたモードを使うことで、じっくり煮込んだような「旨み」を引き出します。
(1) カレー/シチューモード
肉や野菜を一緒にじっくり煮込んだような仕上がり。しっかり火が入るのに煮崩れせず、食材とルーの味なじみも絶妙です。
(2) スープ/汁物モード
食材本来の旨味や出汁がしっかりと溶け出し、香りも豊かに。まろやかな風味かつコクのある一杯に仕上がります。
※調理時間には、食材を切るなどの準備時間や予熱時間を含みません
※調理時間はお好みにあわせて調整ください
(3) 肉じゃがモード
いもや根菜がふっくらと柔らかく。味付けもしっかり染み込みます。
(4) 角煮モード
中心部まで味が染み込み、箸でも切れるトロトロの柔らかさに。
(5) ぶり大根モード
奥まで味が染み込み、ふっくらとした身の仕上がりに。
煮込み料理はもちろん、レパートリーがひろがる7つの<調理モード>
圧力・煮る・焼くなどの基本的な機能から、低温・無水調理まで。バラエティに富んだひと皿が毎日の食卓を彩ります。
(1) 圧力モード
<短時間で美味しく仕上がる>
80kPaの高温で火入れをするので、短時間でも柔らかく・しっかりと食材に火入れします。
※調理時間には、食材を切るなどの準備時間や予熱時間を含みません
※調理時間はお好みにあわせて調整ください
(2) 無水モード(ヘルシーレシピ)
<栄養を逃さず美味しさを凝縮>
余分な水分・水を加えず、素材の旨味を活かした調理。圧力をかけるので、時短でヘルシーな料理が作れます。
(3) 低温モード
<発酵料理や本格的な肉料理に>
60~90度の温度帯の調理なので、高温だと固くなりやすい肉や魚は低温でじっくり加熱することで、旨味やジューシーさが保てます。
※調理時間には、食材を切るなどの準備時間や予熱時間を含みません
※調理時間はお好みにあわせて調整ください
(4) 焼くモード <こんがり焼き色づけや炒め物にも>
(5) 煮るモード <圧力調理後の仕上げ調理にも>
(6) 蒸すモード <柔らかくなめらかな仕上がりに>
(7) 炊飯モード <白米も玄米もモチモチふっくら>
使い方は簡単3ステップ
食材を準備して、鍋に入れたら、ボタンを押すだけで、後はおまかせ調理。
毎日のお手入れもラクラク
<スチーム洗浄>蒸気を用いて洗浄するので、鍋やふた、パッキングの匂いや汚れを簡単に除去できます。
<フッ素樹脂コーティング>こびりつきにくくサッと洗えるので、毎日のお手入れもラクラクです。
毎日楽しめるレシピブック付き
各モードに合わせたレシピと、無水調理を活用したヘルシーレシピを紹介。
味染み仕上げレシピ
煮込み料理が、より味わい深く仕上がる簡単レシピ。温度の自動コントロールにより、芯まで味が染みわたります。
ヘルシーレシピ*
食材の旨みを引き出す無水調理を使って、健康増進やダイエットをサポートするために簡単に実践できて無理なく続けられる、低エネルギーでかつ低脂質・低糖質・減塩なのに食物繊維や野菜が豊富なレシピの数々。
*[低エネルギー] カロリー<主菜>330kcal以下、<副菜>120kcal以下/[低脂質] 脂質量<主菜>9.2g以下、<副菜>3.5g以下/[低糖質] 糖質<主菜>9g以下、<副菜>3g以下/[食物繊維豊富] 食物繊維総量<主菜・副菜>3g以上/[野菜たっぷり] 野菜総重量<主菜・副菜>120g以上/[減塩] 食塩相当量<主菜>2g以下、<副菜>1.3g以下
●ヘルシーレシピは疾病を治療する目的のレシピではありません。
●栄養価については以下を用いて計算を行っております。
・日本食品成分表2020年(八訂)・脂質はトリアシルグリセロール当量、糖質は利用可能な炭水化物(質量計)の数値を使用。
●基準の栄養価やレシピに記載されている栄養価は1人分です。
デイリーレシピ
さまざまなモードを使って、前菜、メインからデザートまで幅広く。簡単に作れて飽きがこない、毎日にうれしいレシピ。
ボタンを押して排気できるから安心・安全
ボタンを押すだけで簡単に蒸気を排気できるので、やけどの心配もありません。
多彩な機能が便利
<予約調理>
最大12時間の予約調理が可能*。時間をセットしておけば、食事の時間にできたてが食べられます。
*焼く、低温、保温を除く。
<保温/再加熱>
調理した後は最大24 時間の自動保温*。再加熱もできるので、いつでもできたてが並ぶ食卓に。
*焼く、低温を除く。
2022年度グッドデザイン賞を受賞
商品名 | T-fal ラクラ・クッカー旨み電気圧力鍋4L ホワイト T-FAL CY3601JP |
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型番 | CY3601JP |
メーカー | T-fal |
メーカー希望小売価格 | 41,340円 |
メーカー発売日 | 2022年11月中旬 |
メーカー保証年数 | 1年 |
本体サイズ(幅×高さ×奥行)mm | 307×288×276mm |
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本体重量 | 約5.0kg |
容量 | 満水4.0L 調理2.64L |
コース(メニュー) | 12メニュー |
保温機能 | 有 |
消費電力 | 900W |
コードの長さ(m) | 約1.2m |
付属品 | 蒸し台、炊飯用カップ、レシピブック |
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手間ひまかけずに煮込みがぐっと旨くなる <ラクラ・クッカー 旨み 電気圧力鍋>